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今日の給食

 
フォーム
 
7/18
◆今日の献立
お誕生会メニュー
サワーライス、ササミフライ、こんにゃくサラダ、パイン(0・1歳児:オレンジ)、スープ
 
◆おやつ
牛乳、ケーキ
 
7/17
◆今日の献立
豚肉の味噌焼き、インゲンのゴマ和え、すまし汁
 
◆おやつ
牛乳、チョコ蒸しパン
 
いんげん
全国生産量の90%が北海道で生産されています。
その中でも十勝平野は一大生産地です。
保育園の給食で使用しているのは、さやいんげんやさつきみどりという品種です。
ちなみに、いんげんまめを若いうちにさやごと食べる場合をさやいんげんと呼びます。
成長したものは豆のみを食べ、例えば金時豆で有名な大正金時もいんげんの一種です。
 
 
7/16
◆今日の献立
八宝菜、岩のり、バナナ、味噌汁
 
◆おやつ
牛乳、じゃこチーズごはん
 
チーズ
日本に牛乳が伝わったのは飛鳥時代のことです。
当時、天皇に献上された乳製品が、現代のチーズの一種とされていますが、現代の製法とは違い牛乳を煮て固めたものだったようです。
深い味わいや本当の楽しみなどに接したとき「醍醐味(だいごみ)」といいますが、「醍醐(だいご)」とは古代の最高級の乳製品の名前でした。
酪農に理解のあった醍醐天皇は、ここから天皇の名をとったそうです。
 
7/15
◆今日の献立
カレー、パプリカのマリネ、トマト、麦茶
 
◆おやつ
牛乳、甘食
 
マリネ
肉、魚、野菜を酢やレモン汁につけて作ります。
マリネとは「海の」という意味で、もともとは海水に漬けていたことを示しています。
 
7/14
◆今日の献立
厚揚げとキャベツの味噌炒め、オレンジ、スープ
 
◆おやつ
牛乳、冷製パスタ
 
厚揚げ
絹ごし豆腐を使用したものは絹厚揚げと呼ばれます。
通常の厚揚げよりもやわらかく、食感がなめらかです。
今日の給食は絹厚揚げを使った炒め物でした。
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